But de la manipulation : Identifier et déterminer les espèces chimiques qui composent la matière vivante.
Principe : On réalise différents tests d’identification à la fois sur du matériel vivant et du matériel non vivant. On utilise pour cela des réactifs spécifiques des glucides, des protides et des lipides.
- Liqueur de Fehling
- Réactif du Biuret
- Rouge Soudan
- Eau iodée
Environnement nécessaire :
Matériel vivant : par exemple un fruit, un légume, du jus de fruits, un oeuf, ...
Matériel non vivant : par exemple une roche
Pipettes compte-gouttes ou flacon compte-gouttes
Tubes à essai 10 ml
Portoir en bois
Bain marie
Notice du 01900073.20 Taille: (1.7 MB)
