Montrer aux élèves la fabrication d'un aliment courant tel que le pain, en montrant les différentes étapes de ce procédé et bien sûr l'intervention nécessaire de l'Homme qui maîtrise les micro-organismes nécessaires à la transformation biologique pour arriver au produit final : le pain. Le champ de blé - la minoterie - la boulangerie - conclusion.