LOGICIEL ÉNERGIE COLLÈGE

Auteur : J.M. Coulais.

Énergie est un logiciel spécialement conçu pour étudier le comportement alimentaire : évaluer les besoins, choisir les aliments, analyser une ration et déterminer les conséquences d'une alimentation déséquilibrée.
Énergie couvre les aspects énergétiques du chapitre Fonctionnement de l'organisme et besoins en énergie du programme de 5e.
La démarche comprend 3 étapes :
1) Le chapitre «Besoins» permet d'identifier et d'évaluer les dépenses d'énergie pour déterminer les besoins :
- Dépenses de repos : 6 personnes d'âge et de sexe différents sont proposées.
- Dépense de digestion des repas : outre les 3 repas obligatoires (petit déjeuner, déjeuner et dîner), il est possible d'ajouter une collation le matin et un goûter l'après midi.
- Dépense d'activité : de nombreux exemples d'activités (vie quotidienne, loisirs, travail, sport) sont proposés sous forme d'images.
2) Le chapitre «Apports» permet de choisir des aliments qui répondent à ces besoins.
Énergie permet de composer les repas d'une journée. L'élève choisit pour cela des aliments et leur quantité parmi 9 catégories. La diversité des aliments proposés a été étudiée pour permettre l'élaboration de repas voisins de ceux qu'un élève consomme au quotidien.
3) Le chapitre «Bilan» qualitatif et quantitatif vise à promouvoir un regard critique sur les habitudes alimentaires. L'objectif est aussi d'amener à identifier des solutions pour les corriger. L'élève peut modifier son programme d'activité ou ses apports alimentaires pour réduire les déséquilibres.
Le travail de l'élève peut être sauvegardé pour permettre un travail lors de la séance suivante, ou pour permettre une comparaison de situations à l'échelle de la classe.