Le maïs est un échantillon de choix pour mettre en évidence les lois de Mendel. En effet; le grand nombre de grains qui se trouvent sur chaque épi permet une bonne approximation du ratio théorique.
La diversité des phénotypes rend le comptage aisé ; chaque épi est traité pour empêcher les grains de se détacher ainsi que toute contamination bactériologique.
